Sušená smetana

Sušená smetana je vyrobena z pasterizované smetany v rozprašovací sušárně proudem horkého vzduchu.

Smetanový prášek se obvykle používá v cukrovinkách, pekařských výrobcích, balených suchých směsích, mléčných výrobcích, polévkách, omáčkách, mražených potravinách, nápojích a dalších.